La classique: la galette des Rois à la Frangipane
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Température : 180°C
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 200g de beurre
- 220g de sucre
- 220g de poudre d’amandes
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 fève
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Incorporer la poudre d’amandes, la cannelle et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Étaler la première pâte feuilletée sur le plan de travail.
- La couvrir avec la frangipane, lisser la surface avec une spatule et y insérer la fève.
- Couvrir la frangipane avec la seconde pâte feuilletée.
- Souder les bords des deux pâtes à l’aide d’une fourchette.
- Dorer le dessus de la galette avec un jaune d’œuf et faire des incisions sur le dessus.
- Enfourner la galette pour une durée de 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Bonne dégustation !
La gourmande: La galette des Rois Poire-Chocolat
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Température: 180°C
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 2 poires mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 tablette de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 fève
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les poires en petits morceaux.
- Ajouter le sucre et le beurre aux morceaux de poires.
- Mélanger le tout et réserver.
- Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartir la préparation aux poires sur la pâte en formant un rond.
- Découper le chocolat en petits morceaux et les répartir sur la préparation sans oublier de cacher la fève.
- Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et souder les bords en les pinçant.
- Faire des dessins sur le dessus de la galette avec un couteau.
- Enfourner pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Votre galette des rois à la poire et au chocolat est prête !
Profitez-en et partagez-la en famille. Bonne dégustation !
La fruitée: la galette des Rois à la Pomme
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Température du four : 180°C
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 fève
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les morceaux de pomme avec le sucre.
- Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Répartissez le mélange de pommes et de sucre sur la pâte et pensez à mettre la fève.
- Déroulez le deuxième rouleau de pâte feuilletée et recouvrez le mélange de pommes.
- Refermez les bords de la pâte et soudez-les.
- Battez l’œuf et badigeonnez-en la pâte.
- Incorporez la fève au milieu de la pâte.
- Faites des entailles sur la pâte avec une fourchette.
- Enfournez la galette des rois à la pomme pour 25 minutes.
- Une fois la galette cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
- Dégustez votre galette des rois à la pomme !
Bon appétit ! Et n’oubliez pas de fabriquer la couronne pour le futur roi ou la future reine !
