Saumon en papillote, à la crème et à l’aneth

Ce soir je ne me suis pas cassé la tête, j’ai décidé de préparer du saumon en papillote, à la crème et à l’aneth. C’est super simple et c’est un bon moyen de faire manger du poisson au Mâle.

1) Tu disposes chaque pavé de saumon au milieu d’une feuille de papier d’aluminium, puis tu le recouvres de crème fraîche et d’aneth (aneth en poudre Ducros car je n’avais pas d’aneth frais, vilaine que je suis). Assaisonne ensuite avec du sel et du poivre, à ta convenance.

Recouvre-le généreusement de crème fraîche, ça tient chaud

2) Tu replies le papier alu de manière à faire une jolie papillote bien hermétique. Puis tu disposes tes pavés de saumon en habits de lumière (pa-pi-llon de lu-mière…) dans un plat.

Si Lady Gaga était un saumon, elle serait habillée pareil

3) Tu enfournes ton plat de papillotes pendant 45 minutes à 190°. Puis quand la cuisson est terminée, tu poses une papillote dans l’assiette de chacun des convives et tu l’ouvres délicatement. En accompagnement, tu peux rajouter un peu de riz basmati par exemple.

Voilà, c’était la recette simple et inratable du mercredi soir pour Anne-LaureT !

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